wie kann ich herausfinden wieviele /weichen ,signale oder lämpchen ) ich an einen
fleischmann trafo anschließen kann?

Ganz einfach die Gesamtleistung aller Verbraucher errechnen und mit der des Trafos vergleichen. Dabei wäre in Erwägung zu ziehen, das Weichen und Signale (sofern es keine Lichtsignale sind oder es sich um die Signalbeleuchtung handelt) in der Regel nur "Momentverbraucher" sind, d.h. sie verbrauchen den Strom nur im Moment des Schaltens. Aber dann muss genügend Leistung da sein um auch sicher zu schalten.